Gels, emulsions i esferificacions
En el marc de la Festa de la Ciència 2019
A càrrec de: atricia Homs, L'Aresta Cooperativa.26/10/2019 16:35Entrada gratuïta
- Lloc: Parc de la Ciutadella.2. Laboratori Mendeléiev
- Ciutat: Barcelona
T’has plantejat mai que una cuina és com un laboratori? Vine a comprovar-ho! Experimenta amb els diferents estats de la matèria i alguns dels processos fisicoquímics que provoquen canvis d’estat en els teus plats preferits.
Durada: 45 min
Clica aquí per més informació